八王子ラーメン 如拙

国領駅すぐの場所にある八王子ラーメン屋さん。

八王子ラーメンとは

東京都八王子市のご当地ラーメン（ご当地グルメ）。醤油タレの醤油ラーメンである。トッピングとして、一般的なチャーシューやメンマのほかに、刻みタマネギを使うことに特徴がある。

※ウィキペディアより

上記のように八王子市の名物ラーメン。
その味を調布で楽しめるのが、ここ如拙さん。

店内に足を踏み入れると、まず食券の自販機があるので、こちらで購入。
わたしはラーメン並みと、味付けたまごをトッピング。

店内はL字型のカウンターのみ。
10～15席といったところでしょうか。

壁には美術品が並んでいます。

しばらくするとラーメン到着。
特徴の刻み玉ねぎが浮かびます。

麺は中細のストレート麺。
しょう油ベースのスープですが、甘味を感じるのは玉ねぎでしょうか。
すごくシンプルなラーメンですが、丁寧に作り上げられた一杯です。

チャーシューも流行りの「トロける系」とは真逆のタイプですが、これがまた関西人風に言えば、「スープによくしゅんで」噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。

年配のご主人一人で切り盛りされている、正統派「八王子ラーメン」。
ぜひ調布でその味をご堪能ください。

地図